Café Galletti

098-9523-655
Quito, Ecuador
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Volteado de manzana

Este clásico postre Galletti combina la suavidad de un bizcocho esponjoso con la frescura y dulzura de las manzanas caramelizadas, creando una armonía de sabores que conquista desde el primer bocado. Perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea en un desayuno acogedor, una tarde con amigos o una sobremesa inolvidable. GALLETTI Recuerda combinar este postre con nuestro Café de la Casa.

Dificultad
Fácil
Tiempo
60 min

 

Ingredientes

  • 100 g Mantequilla
  • 200 g Harina
  • Azúcar impalpable
  • 1 Huevo
  • Nuez moscada
  • 55 g Azúcar morena
  • 15 g Maicena
  • 3 g Sal
  • 15 ml Jugo y ralladura de limón
  • 1000 g Manzana cocinada
  • 200 ml Jugo de manzana
  • 5 g Canela molida

 

¡A cocinar!

  1. Hacer un volcán con harina, sal, azúcar en el centro incorporar la mantequilla cortada en cubitos (bien fría), amasar hasta obtener una masa homogénea, ir incorporando poco a poco el agua fría.

  2. Una vez incorporado todos los ingredientes, envolver en plástico y refrigerar por 30 minutos.

  3. Pelar y picar manzanas en juliana.

  4. Cocinar a fuego lento por 15 minutos las manzanas, canela, nuez mozcada, azúcar morena e incorporar la maicena derretida en agua (30 gr).
  5. Verter mezcla en molde.
  6. Hornear a 140°C (grados centígrados) por 40 minutos.
  7. Dejar enfriar y decorar a gusto.
  8. Combina tu pastel con nuestro Galletti Café de la Casa.

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