Ingredientes

• 100 g Mantequilla
• 200 g Harina
• Azúcar impalpable
• 1 Huevo
• Nuez moscada
• 55 g Azúcar morena
• 15 g Maicena
• 3 g Sal
• 15 ml Jugo y ralladura de limón
• 1000 g Manzana cocinada
• 200 ml Jugo de manzana
• 5 g Canela molida

¡A cocinar!

1. Hacer un volcán con harina, sal, azúcar en el centro incorporar la mantequilla cortada en cubitos (bien fría), amasar hasta obtener una masa homogénea, ir incorporando poco a poco el agua fría.

2. Una vez incorporado todos los ingredientes, envolver en plástico y refrigerar por 30 minutos.

3. Pelar y picar manzanas en juliana.

4. Cocinar a fuego lento por 15 minutos las manzanas, canela, nuez mozcada, azúcar morena e incorporar la maicena derretida en agua (30 gr).
5. Verter mezcla en molde.
6. Hornear a 140°C (grados centígrados) por 40 minutos.
7. Dejar enfriar y decorar a gusto.
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